Рыба, запеченная с сухарями и лимоном (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Рыба 1 кг. Сухари молотые 1 стак. Лимон 1/2 шт. Мускатный орех на кончике ножа Сливочное масло 2 ст. л. Специи по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Рыбу разделать на филе, нарезать порционными кусками и посолить. Из голов с лавровым листом и душистым перцем сварить 3/4 стакана рыбного бульона и процедить. Смазать сотейник маслом, выложить слой рыбы, посыпать перцем и мускатным орехом, покрыть тонко нарезанными кружочками лимона (без зерен) и посыпать молотыми сухарями.

Затем в той же последовательности разместить второй слой продуктов, влить рыбный бульон и положить нарезанное кусочками сливочное масло.

Запечь в духовке.