Сазан, фаршированный орехами (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • Сазан — 1 шт. (2 кг), 
  • очищенные грецкие орехи — 2 ст., 
  • свежие грибы — 300 г, 
  • лук — 1-2 шт., 
  • панировочные сухари — 0,5 ст., 
  • томат-пюре — 50 г, 
  • белое вино — 1 ст., 
  • сливочное масло -50-100 г, 
  • сметана — 1,5 cт.,
  • яйца — 4 шт., 
  • перец, соль.

Способ приготовления

Рыбу очистить от чешуи, вынуть из головы жабры, разрезать вдоль спины, через разрез вынуть кости и внутренности. Рыбу посолить и поперчить изнутри. Голову и хвост не отрезать. Разрез заполнить фаршем и зашить.

Для фарша нарезать мелкими кубиками лук, обжарить в масле, добавить томат-пюре, подготовленные свежие грибы и, хорошо прожарив, соединить с сухарями и толченными в ступке орехами, затем добавить вино (50 г), соль и перец по вкусу.

Нафаршированную рыбу тушить в духовом шкафу до готовности.

Затем готовую рыбу переложить на металлическое блюдо и залить сметаной, смешанной со взбитыми яйцами.

Запечь в духовом шкафу и подавать на том же блюде.

Оставить отзыв

Пицца с грибами и солёными огурцами
Пицца с грибами и солёными огурцами
Творожная запеканка (3) (Духовка)
Творожная запеканка (3)

Совет еще

В салат с помидорами нежелательно добавлять лимонный сок или уксус, могут испортиться вкусовые качества.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)