Рыба, тушенная в горшочке (В горшочке)
В горшочкеИнгредиенты
- Рыба — 1 кг,
- морковь — 1 шт.,
- петрушка — 1 корень,
- лавровый лист — 1-2 шт.,
- перец горошком,
- лимон — 1 шт.,
- лук — 1 шт.,
- сливочное масло — 50 г,
- соль.
Способ приготовления
Рыбу (карп, судак, лещ и др.) нарезать кусками, посолить, уложить в горшок, добавить сливочное масло, лавровый лист, несколько горошин перца, нарезанные коренья и сок лимона.
Сверху положить нарезанный кольцами и ошпаренный кипятком лук, накрыть крышкой и тушить в умеренно нагретой духовке около 1,5-2 часов.