Рыба в томате с грибами

Ингредиенты

  • Рыба (щука, треска, ставрида и др.) — 600 гр., 
  • свежие грибы — 200 гр., 
  • томат-пюре — 3 ст. ложки, 
  • сухое белое вино или уксус — 3 ст. ложки, 
  • мука — 1 ч. ложка, 
  • растительное масло—2 ст. ложки, 
  • соль.

Способ приготовления

Рыбу разделать на филе с кожей и костями, грибы мелко нарезать.

В кастрюлю с толстым дном рядами выложить рыбу и грибы.

Томат-пюре развести водой (1 стакан), добавить вино, залить рыбу и тушить при закрытой крышке 15-25 минут.

Затем бульон слить в другую посуду и на его основе приготовить соус: спассеровать муку с маслом, влить, помешивая, бульон и варить 5-6 минут.

Рыбу подать с соусом, отварным картофелем и малосольными огурцами.

Комментарии
Оставить комментарий
Щи пикантные
Щи пикантные
Быстрый яблочный пирог (Духовка)
Быстрый яблочный пирог

Совет еще

Из замоченного для котлет хлеба не следует отжимать всю жидкость.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной