Рыба в томате с грибами
Ингредиенты
- Рыба (щука, треска, ставрида и др.) — 600 гр.,
- свежие грибы — 200 гр.,
- томат-пюре — 3 ст. ложки,
- сухое белое вино или уксус — 3 ст. ложки,
- мука — 1 ч. ложка,
- растительное масло—2 ст. ложки,
- соль.
Способ приготовления
Рыбу разделать на филе с кожей и костями, грибы мелко нарезать.
В кастрюлю с толстым дном рядами выложить рыбу и грибы.
Томат-пюре развести водой (1 стакан), добавить вино, залить рыбу и тушить при закрытой крышке 15-25 минут.
Затем бульон слить в другую посуду и на его основе приготовить соус: спассеровать муку с маслом, влить, помешивая, бульон и варить 5-6 минут.
Рыбу подать с соусом, отварным картофелем и малосольными огурцами.
Оставить отзыв
Совет еще
Плесень на соленьях размягчает овощи и портит сок, поэтому ее нужно тщательно собрать, стенки сосуда вытереть чистым полотенцем, прибавить немного соли и перемешивать рассол несколько раз в течение 3—4 дней.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)