Тефтели "Мамины"

Тефтели "Мамины"

Ингредиенты

Говядина 0,8-1 кг. Свинина пожирнее 0,7-1 кг. Рис 1,5 стак. Яйцо 2-3 шт. Лук   по вкусу Морковь   по вкусу Томат-паста   по вкусу Специи   по вкусу

Способ приготовления

Ингредиенты для тефтель

Рис отварить до полной готовности. Мясо пропустить через мясорубку 2 раза.

Фарш для тефтель

Смешать с рисом, добавить яйца, соль. Хорошо вымешать. Сделать крупные тефтели (8 - 10 см в диаметре).

делаем тефтели для рецепта

В большую (3,5 - 4) кастрюлю налить воду (1,5л) и дать закипеть, посолить, опустить тефтели. Долить кипяток, чтобы были чуть покрыты. Пока вода закипает, пожарить измельченные лук, морковь.

Обжариваем рук и морковь для тефтель маминых

Добавить томатную пасту (соус, кетчуп - что есть под рукой). Когда тефтели закипят, снять пену. Добавить морковь и лук в кастрюлю и варить до готовности 15 - 25 минут.

Добавляем лук и морковь в тефтели

Чтобы определить готовность можно разломив одну тефтельку. Подавать со сметаной, майонезом.

Оставить отзыв

Салат из свежих овощей (3)
Салат из свежих овощей (3)
Профитроли с копченым лососем (Новогодние и рождественские рецепты)
Профитроли с копченым лососем

Совет еще

Чтобы устранить резкий запах камбалы, при чистке её удалите кожу с темной стороны.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)