Солянка из квашеной капусты с рыбой

Ингредиенты

  • Квашеная капуста — 1 кг, 
  • рыба — 400-500 г, 
  • лук — 1 шт., 
  • растительное масло — 4 ст. ложки, 
  • кислые яблоки — 2-3 шт., 
  • мука — 1 ст. ложка, 
  • душистый и черный перец — 3-4 горошины, 
  • зелень петрушки, укропа, 
  • соленые огурцы — 1-2 шт., 
  • маринованные грибы — 5-6 шт., 
  • молотые сухари.

Способ приготовления

Репчатый лук мелко нарезать, поджарить на растительном масле и добавить отжатую квашеную капусту.

Через 1-2 минуты положить очищенные мелко нарезанные кислые яблоки и тушить все вместе на слабом огне. В конце тушения добавить муку, молотые сухари и перемешать.

В сотейник положить слоями часть тушеной капусты, поджаренную кусочками рыбу, душистый и черный перец, зелень.

Затем выложить оставшуюся капусту, нарезанные кружочками соленые огурцы, маринованные грибы, подлить немного воды и поставить сотейник в разогретый духовой шкаф.

Комментарии
Оставить комментарий
Огурцы, фаршированные овощами
Огурцы, фаршированные овощами
Коктейль "Лагуна"
Коктейль "Лагуна"

Кулинарный лайфхак

Снимать плоды надо вместе с кистями осторожно, чтобы не повредить их. Если рябины собрано много, часть ее можно сразу положить на хранение. Наилучшая температура хранения 0...+ 1°С. Можно хранить рябину и на чердаке, разложив слоем не более 10 см. Если такой возможности нет, переработать на варенье, повидло, джем, засахарить и пр.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной