Солянка из квашеной капусты с рыбой

Ингредиенты

Квашеная капуста — 1 кг,
рыба — 400-500 г,
лук — 1 шт.,
растительное масло — 4 ст. ложки,
кислые яблоки — 2-3 шт.,
мука — 1 ст. ложка,
душистый и черный перец — 3-4 горошины,
зелень петрушки, укропа,
соленые огурцы — 1-2 шт.,
маринованные грибы — 5-6 шт.,
молотые сухари.

Способ приготовления

Репчатый лук мелко нарезать, поджарить на растительном масле и добавить отжатую квашеную капусту.

Через 1-2 минуты положить очищенные мелко нарезанные кислые яблоки и тушить все вместе на слабом огне. В конце тушения добавить муку, молотые сухари и перемешать.

В сотейник положить слоями часть тушеной капусты, поджаренную кусочками рыбу, душистый и черный перец, зелень.

Затем выложить оставшуюся капусту, нарезанные кружочками соленые огурцы, маринованные грибы, подлить немного воды и поставить сотейник в разогретый духовой шкаф.

Оставить отзыв

Салат "Деликатесный"

Утка с розмарином и апельсинами (Духовка)

Совет еще

Из черноплодной рябины варенье получается пресное. А вот если добавить яблоки (пятую часть веса) или лимонную кислоту (2 г на 1 кг ягод), или вместо воды использовать сок красной смородины (2,5 стакана на 1 кг), вкус варенья улучшится. Предварительно рябину бланшируют 3—5 мин.

Новые рецепты