Томатное желе с сыром
Ингредиенты
- Помидоры — 400 г,
- желатин — 4,5 г,
- базилик (веточки) — 2 шт.,
- томатная паста — 1 ст. ложка,
- свежемороженый горошек — 150 г,
- соль, перец — по вкусу,
- уксус с пряностями — 1ч. ложка,
- растительное масло — 1ч. ложка,
- сыр камамбер — 400 г,
- зелень — для украшения.
Способ приготовления
Желатин замочить в воде. Базилик вымыть и мелко порубить. Помидоры ошпарить, снять кожицу и протереть. Добавить томатную пасту и базилик. Посолить, поперчить и заправить уксусом. Полученное пюре осторожно смешать с желатином.
4 формочки промазать растительным маслом и наполнить их томатным пюре. Поставить в холодильник примерно на 2 часа для застывания.
Сыр выложить на 4 тарелки. Томатное желе ножом отделить от краев формочек. Формочки на короткое время окунуть в горячую воду, а затем перевернуть и осторожно выложить желе на сыр.