Свекла с солеными огурцами или патиссонами с чесноком (Русская кухня)

Ингредиенты

3 свеклы,
2 соленых огурца или патиссона,
3 зубчика чеснока,
200 г майонеза или сметаны,
50 г зелени,
50 г ядер грецких орехов.

Способ приготовления

Свеклу вымыть, отварить до готовности, охладить. Свеклу и огурцы или патиссоны натереть на крупной терке, чеснок - на мелкой. Заправить майонезом или сметаной. Добавить рубленые грецкие орехи, перемешать. Выложить в салатник, сверху посыпать рубленой зеленью.

Для салатов лучше использовать сырую свеклу. Очень вкусны салаты из сырой свеклы с хреном, заправленные майонезом или сметаной. Можно, конечно, использовать и отварную свеклу. Но особенно вкусна свекла, запеченная в духовке.
Чтобы свекла не окрасила другие овощи, ее следует заправить растительным маслом отдельно и только после этого присоединить к подготовленным овощам.

Оставить комментарий

Морковь по-корейски (1)

Соус "тысяча островов"

Кулинарный лайфхак

Не солите мясо задолго до того, как будете его жарить варить, так как это вызывает преждевременное выделение сока, ухудшается вкус и снижается питательность мяса.

Новые рецепты