Рыбные биточки с черносливом

Ингредиенты

  • Фарш из судака — 0,5 кг, 
  • яйцо — 1 шт., 
  • сливочное масло — 50 г, 
  • лук — 1 шт., 
  • батон — 100 г, 
  • молоко — 200 мл, 
  • сыр — 100 г, 
  • чернослив без косточек — 150 г, 
  • панировочные сухари — 0,5 ст., 
  • соль, перец, растительное масло.

Способ приготовления

Замочить чернослив на 30 минут в горячей воде, отжать и обсушить.

Размочить в молоке батон, слегка отжать.

Соединить в миске рыбный фарш, яйцо и размягчённое сливочное масло, батон и мелко порубленный лук.

Хорошо вымесить фарш.

Порезать тоненькими ломтиками сыр.

Сформировать из фарша биточки, поместив внутрь кусочек сыра и чернослив.

Обвалять биточки в панировочных сухарях и обжарить до золотистой корочки с обеих сторон на растительном масле.

Оставить отзыв

Салат "Красное море"
Салат "Красное море"
Салат из помидоров и яблок со сметаной (Узбекская кухня)
Салат из помидоров и яблок со сметаной

Совет еще

Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей  Перцы с фаршем в духовке  (Духовка) Фарш с грибами на сковороде  (Сковородка) Курица с карри в духовке  (Духовка) Суп Том Ям с лапшой  Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2)  Коктейль "Васара"  Салат "Юбилейный" (3)  Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой