Картофельный рулет "Хрю-Хрю" с мясной начинкой
Ингредиенты
- Масло сливочное — 5 г,
- картофель — 140 г,
- яйцо — 1/4 шт.,
- мякоть вареной говядины — 75 г,
- лук — 1 шт.,
- молоко — 20 гр.,
- сметана — 10 гр.,
- соль — по вкусу.
Способ приготовления
Прекрасно подходит к праздничному столу.
Из отварного картофеля приготовить пюре. Добавить яйцо и хорошо перемешать.
Мясной фарш обжарить с луком на масле, добавляя специи по вкусу. Остудить. На мокрой салфетке распределить картофельную массу и выложить на нее начинку.
Придать форму поросенка.
Картофель сварите и протрите горячим.
В картофельную массу добавьте яйцо, соль и перемешайте. Выложите массу на смоченную водой салфетку слоем толщиной 1,5-2 см.
На середину лепешки уложите пропущенное через мясорубку и заправленное жаренным луком мясо. С помощью салфетки сформуйте рулет в виде поросенка и переложите его швом вниз на смазанный маслом противень. Рулет смажьте сметаной, смешанной с молоком, сделайте несколько проколов и запекайте при 230°С до образования румяной корочки. Подавайте рулет, оформив зеленью и овощами.