Угорь запеченный (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • 800 г угря (или другой рыбы),
  • 12 клубней картофеля,
  • 3 ст. ложки топленого масла,
  • 4 свежих помидора,
  • соль, зелень укропа,
  • 1 стакан красного соуса.

Способ приготовления

У молодых угрей хорошо соскоблить слизь с поверхности кожи, помыть, удалить внутренности, отрубить головы и снова помыть. Нарезать по 2 куска на порцию, смазать снаружи и изнутри сливочным маслом, посолить, уложить на сковороду и запечь в разогретой духовке, периодически переворачивая и поливая маслом.

Гарнировать угря картофельным пюре, полить рыбу красным соусом, украсить помидорами, посыпать мелкорубленой зеленью укропа.

С этим рецептом готовят

Комментарии
Оставить комментарий
Яичница в помидорах (Духовка)
Яичница в помидорах
Бозбаш "Сисианский" (Армянская кухня)
Бозбаш "Сисианский"

Кулинарный лайфхак

Чтобы легче удалить чешую, плотно прилегающую к коже (например, у окуня, речного линя), тушку надо на несколько секунд погрузить в горячую воду.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной