Суп из куриных потрохов (2)

Ингредиенты

Куриный бульон — 6 ст.,
куриные потроха (сердце, желудок, печень, шея) — 0,5 кг.,
яйца — 2 шт.,
кислое молоко — 1 ст.,
сливочное масло — 1 кусочек,
соль, черный перец, лимон.

Способ приготовления

Очищенные и нарезанные потроха положить в холодный бульон (или воду), посолить и варить на слабом огне до мягкости. Затем суп снять с огня, заправить взбитыми с кислым молоком яйцами, а перед подачей на стол положить в него сливочное масло, толченый черный перец и мелко нарезанную петрушку. Отдельно подать ломтики лимона.

Разновидность. Вместо заправки из яиц и кислого молока влить в кипящий бульон через дуршлаг взбитое яйцо.

Оставить комментарий

Роллы Филадельфия с творожным сыром

Шашлык на вине (На мангале)

Совет еще

Чтобы отмочить солёное мясо, положите его с вечера в большую посуду с водой, добавьте кофейную чашку уксуса. На следующий день смените воду, опять добавив уксуса. Перед тем как приступить к приготовлению пищи, обмойте мясо холодной водой.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной