Борщ флотский (4) (Русская кухня)

Ингредиенты

250 гр. копченого бекона или 300 гр. копченой свиной грудинки или корейки,
600 гр. свеклы,
350 гр. свежей капусты,
4-5 клубней картофеля,
2 моркови,
30 гр. кореньев петрушки,
2 луковицы,
80 гр. томата-пюре,
30 гр. муки,
60 гр. столового маргарина,
1 ст. ложка сахара,
20 мл. 9%-ного уксуса,
60 гр. сметаны,
30 гр. зелени,
2,2 л. бульона,
лавровый лист, перец, соль.

Способ приготовления

Сварить бульон из свиных копченых костей, грудинки или корейки. Свеклу, морковь, корень петрушки нарезать ломтиками, капусту нашинковать. Картофель в форме кубиков положить в бульон одновременно с капустой. Подготовить свеклу и сварить борщ по одному из описанных выше способов.

Подавать борщ с кусочком бекона или мяса, сметаной, зеленью.

Оставить отзыв

Плов с капустой

Голубцы с грибной начинкой

Совет еще

Если вы решили испечь картофель в духовке, смажьте его сначала растительным маслом, тогда он станет мягче и не будет морщиться.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей Перцы с фаршем в духовке (Духовка) Фарш с грибами на сковороде (Сковородка) Курица с карри в духовке (Духовка) Суп Том Ям с лапшой Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2) Коктейль "Васара" Салат "Юбилейный" (3) Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой