Борщ флотский (4) (Русская кухня)

Ингредиенты

250 гр. копченого бекона или 300 гр. копченой свиной грудинки или корейки,
600 гр. свеклы,
350 гр. свежей капусты,
4-5 клубней картофеля,
2 моркови,
30 гр. кореньев петрушки,
2 луковицы,
80 гр. томата-пюре,
30 гр. муки,
60 гр. столового маргарина,
1 ст. ложка сахара,
20 мл. 9%-ного уксуса,
60 гр. сметаны,
30 гр. зелени,
2,2 л. бульона,
лавровый лист, перец, соль.

Способ приготовления

Сварить бульон из свиных копченых костей, грудинки или корейки. Свеклу, морковь, корень петрушки нарезать ломтиками, капусту нашинковать. Картофель в форме кубиков положить в бульон одновременно с капустой. Подготовить свеклу и сварить борщ по одному из описанных выше способов.

Подавать борщ с кусочком бекона или мяса, сметаной, зеленью.

Оставить отзыв

Щи валаамские

Овощная запеканка (6) (Духовка)

Совет еще

Для сохранения рыбы в свежем состоянии до двух дней оберните её тканью, смоченной раствором салициловой кислоты в соотношении 1 чайная ложка салицила на 0,5 л воды. Прежде чем приступить к кулинарной обработке рыбы, промойте её холодной водой.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)