Хлебный суп со сливками (Русская кухня)
Ингредиенты
- 300 гр. ржаного хлеба,
- 80 гр. изюма,
- 150-200 гр. сахара,
- 80 гр. клюквы,
- 120 гр. свежих яблок,
- ½ л. воды,
- корица, сливки.
Кухня Русская кухня
Способ приготовления
Ржаной хлеб нарезать на кусочки и подсушить в духовке. Обдать сухари крутым кипятком и ненадолго оставить. Затем воду слить, протереть размокшие сухари через сито, добавить половину слитой воды. Во вторую половину воды положить изюм и варить минут 5-10. Затем добавить сахарный песок, нарезанные на ломтики яблоки и еще раз вскипятить. Положить эту смесь в протертые сухари и снова вскипятить.
В суп добавить корицу, клюквенный сок, сливки, остудить. Подавать на стол обязательно холодным.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Раскатать тонкое тесто можно скалкой, обернутой чистой тряпкой, если же тесто слишком сырое, то раскатывать можно прямо через лист пергамента.