Рисовый салат с тунцом

Ингредиенты

Рис белый длиннозерный - 150 гр.,
соль (по вкусу) - 0,5 ч. л.,
лук репчатый (1 луковица) - 80 гр.,
помидоры свежие - 150 гр.,
сок лимонный - 2 ст. л.,
перец черный молотый (по вкусу) - 0,5 ч. л.,
перец сладкий свежий - 75 гр.,
яйцо куриное - 2 шт.,
оливки черные - 75 гр.,
тунец консервированный в собственном соку - 150 гр.,
салат - 30 гр.,
уксус красный винный - 2 ч. л.,
фасоль белая - 300 гр.

Способ приготовления

Вкусный и питательный, этот рисовый салат подают к столу вместе с другими закусками или употребляют в качестве легкого обеда.

Сварите рис любым подходящим для длиннозерного риса способом, откиньте и отставьте охлаждаться.

Выньте бобы из банки, обсушите. Выньте тунца из банки, раздавите вилкой. Мелко нарежьте зеленый перец, лук и оливки.

Смешайте рис, бобы, тунец, нарезанные перец, лук и оливки во вместительной миске. Тщательно перемешайте, добавьте уксус, соль, перец, накройте крышкой и охлаждайте 3-4 часа.

Сварите яйца, очистите и разрежьте каждое на четыре части. Помидоры порежьте дольками. Салатницу или большую тарелку уложите листьями латука и выложите салат в центр блюда. Украсьте дольками помидоров и яиц.