Суп-пюре из помидоров с чесноком (Русская кухня)

Ингредиенты

  • 6 помидоров,
  • 2 луковицы,
  • 2 моркови,
  • 1 корень петрушки,
  • 3 ст. ложки риса,
  • 2 ч. ложки сахара,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 50 гр. сливочного масла,
  • 1,5 л. бульона или отвара,
  • соль.

Способ приготовления

Слегка поджарить в масле мелко нарезанный репчатый лук. Добавить к нему нарезанные ломтиками помидоры и тушить в закрытой посуде на слабом огне. Когда помидоры станут мягкими, добавить к ним пассерованную морковь и корень петрушки, положить рис, влить бульон или овощной отвар, посолить, положить сахар. Варить 35 минут, пока рис не сварится. Протереть все через сито, положить в суп чеснок и еще раз его прокипятить, непрерывно помешивая.

Комментарии
Оставить комментарий
Пицца с ветчиной и грибами
Пицца с ветчиной и грибами
Суп-пюре с лесными орехами
Суп-пюре с лесными орехами

Кулинарный лайфхак

Сырые грибы плавают, сваренные — опускаются на дно.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной