Суп-пюре из помидоров с чесноком (Русская кухня)

Ингредиенты

6 помидоров,
2 луковицы,
2 моркови,
1 корень петрушки,
3 ст. ложки риса,
2 ч. ложки сахара,
2 зубчика чеснока,
50 гр. сливочного масла,
1,5 л. бульона или отвара,
соль.

Способ приготовления

Слегка поджарить в масле мелко нарезанный репчатый лук. Добавить к нему нарезанные ломтиками помидоры и тушить в закрытой посуде на слабом огне. Когда помидоры станут мягкими, добавить к ним пассерованную морковь и корень петрушки, положить рис, влить бульон или овощной отвар, посолить, положить сахар. Варить 35 минут, пока рис не сварится. Протереть все через сито, положить в суп чеснок и еще раз его прокипятить, непрерывно помешивая.

Оставить отзыв

Цветная капуста с яйцами (2) (Духовка)

Плов из кролика с черносливом и айвой

Совет еще

Если творог кислый, заверните его в марлю, сложенную вдвое или втрое, концы марли закрутите, положите творог на доску, сверху прикройте другой доской и держите под прессом 2-3 часа.

Новые рецепты