Пирог "Орешек"

Ингредиенты

Тесто

Мука 250 гр. Сахар 125 гр. Сливочное масло 100 гр. Сметана 200 гр. Яйцо 3 шт. Разрыхлитель 1 ч. л. Сода 1 ч. л. Ванильный сахар 1 ч. л.

Начинка

Грецкие орехи 170 гр. Сахар 100 гр. Сливочное масло 50 гр. корица молотая 1 ч. л.

Способ приготовления

Норма теста рассчитана на круглую форму диаметром 24 см или квадратную 21х21 см.

Для замеса теста используем миксер или венчик.

Сахар растереть с маслом. По одному вбиваем яйца, каждый раз добиваясь однородности. Постепенно вмешиваем тесто сметану. Добавляем соду и еще раз хорошо перемешиваем. Просеиваем в тесто муку с разрыхлителем и аккуратно замешиваем тесто. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана.

Ореховая прослойка готовится следующим образом.

Орехи измельчаем ножом или натираем на терке. Добавляем к орехам сахар, корицу и сливочное масло. Руками все перетираем в крошку.

Форму для запекания смазываем маслом. Выкладываем половину теста, разравниваем. На тесто выкладываем половину ореховой начинки, разравниваем. Затем выкладываем оставшуюся половину теста и верхним слоем ореховую начинку.

Выкладываем тесто с ореховой прослойкой для пирога Орешек

Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 40 минут.

Выпекаем пирог Орешек в духовке в форме для запекания

Остужаем в форме и можно подавать на стол.

Оставить отзыв

Салат "Гранатовый браслет" с рыбой

Курочка в панировке под сыром

Совет еще

Белок хорошо взбивается, если он свежий и охлажденный. Это делать лучше в прохладном месте.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)