Кальмары, фаршированные рисом (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Масло оливковое - 3 ст. л„
рис - 250 гр.,
соль (по вкусу) - 0,5 ч. л.,
лук репчатый (мелко нарезанный) - 200 гр.,
морковь (нарезанная кубиками) - 200 гр.,
петрушка свежая (измельченная) - 20 гр.,
чеснок (2 зубчика, измельченные) - 10 гр.,
перец черный молотый (по вкусу) - 0,5 ч. л.,
горошек зеленый (свежий или замороженный) - 200 гр.,
кальмары, филе - 1300 гр.

Способ приготовления

Отварите рис почти до готовности. Разогрейте духовую печь до 180 °C.

Обжарьте лук до мягкости на оливковом масле, затем добавьте чеснок и, через 1-2 минуты, нарезанную кубиками морковь. Пассеруйте морковь до мягкости (7-10 минут), затем добавьте зеленый горошек (можно замороженный), рис, петрушку, специи по вкусу. Снимите сковороду с огня и тщательно перемешайте начинку.

Начините тушки кальмара и зафиксируйте отверстия деревянными зубочистками. Уложите тушки на противень, смажьте их оливковым маслом и накройте бумагой для выпечки. Запекайте 15 минут. Подавайте к столу незамедлительно.

Оставить отзыв

Шашлык из говядины на кефире

Таратута

Совет еще

Увядшие листья салата можно освежить, подержав их минут 15 в теплой воде. Увядшая зелень укропа, сельдерея и петрушки снова станет свежей, если положить ее на час в воду с уксусом. Петрушка, укроп и мята сохраняются несколько дней свежими в сухую погоду, если их положить в плотно закрытую сухую посуду.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)