Овощной салат с рисом
Ингредиенты
- 1 кочан зеленого салата,
- 1 ст. приготовленного риса,
- 300 гр. консервированной спаржи,
- 3 помидора,
- 170 гр. бекона.
Заправка:
- 1 ст. ложка лимонного сока,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- молотый перец.
Способ приготовления
Тонкие полоски бекона обжарьте до хрупкости. Вымойте, очистите и нарежьте кусочками помидоры. Со спаржи слейте жидкость и тоже порежьте кусочками. Смешайте растительное масло с лимонным соком и молотым перцем. Листьями салата покройте блюдо, в центр выложите холодный рассыпчатый рис, отваренный в подсоленной воде. По краям риса положите смешанные вместе спаржу, помидоры и кусочки бекона. Полейте заправкой.