Овощной салат-гриль

Ингредиенты

2 больших красных перца,
1 большой желтый или оранжевый перец,
15 мл/ оливкового масла,
2 кабачка среднего размера,
10 зеленых маслин,
10 черных маслин,
1 ст. ложка каперсов,
1 соленый огурец,
4 небольших помидора,
2 ч. ложки измельченной мяты,
50 мл. бальзамического уксуса,
1,5 ч. ложки сахара,
1,5 ч. ложки томатного пюре.

Способ приготовления

Перцы поджарьте на гриле, пока кожица обуглится и вздуется пузырями. Очистите кожицу и порежьте перцы полосками (старайтесь сохранить все соки). Поместите в миску.

Нагрейте оливковое масло. Потушите кабачок до золотистого цвета, охладите, затем поместите в миску с перцами.

Смешайте оставшиеся твердые компоненты и поместите в миску. Добавьте уксус, сахар, томатное пюре и хорошо перемешайте.

Оставить комментарий

Салат "Оливье" (6)

Борщ с квашеной капустой свеклой и курицей

Совет еще

Свежие пряные травы и овощи, если они мелко нашинкованы, весьма чувствительны к повышению температуры. Таков, например, укроп. Поэтому его следует по возможности класть в горячее блюдо в момент готовности, когда кастрюлю снимают с огня.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной