Салат с баклажанами и сиртаки
Ингредиенты
- Баклажаны 200 гр
- Розовые помидоры 150 гр
- Сиртаки 50 гр
- Мята 1 веточка
- Кинза 1-2 веточки
- Кукурузный крахмал 40 гр
- Соус сладкий чили 30 гр
- Свежий или сушеный базилик по желанию
Способ приготовления
Тщательно промойте овощи проточной водой и нарежьте. Баклажаны и помидоры — средним кубиком,
Сиртаки — мелким. Нарезанные баклажаны посыпьте солью и оставьте на 15 минут, затем промойте в холодной воде и обсушите — так баклажаны потеряют горечь и станут нежнее. Сухие кусочки баклажаном обваляйте в крахмале и выложите их на разогретую сковороду. Обжарьте 6-8 минут на среднем огне до золотистой корочки. Выложите на блюдо помидоры, добавьте нарубленную кинзу, мяту и по желанию базилик. Сверху выложите обжаренные баклажаны и полейте соусом сладкий чили.
Перемешайте. И в последнюю очередь выложите на салат кубики Сиртаки.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Свежая капуста варится 20-25 минут, квашеная - 1 час, морковь - 15-25 минут, картофель, нарезанный кубиками, - 12-15 минут, шпинат, свежие помидоры - 6-8 минут.