Салат с баклажанами и сиртаки
Ингредиенты
- Баклажаны 200 гр
- Розовые помидоры 150 гр
- Сиртаки 50 гр
- Мята 1 веточка
- Кинза 1-2 веточки
- Кукурузный крахмал 40 гр
- Соус сладкий чили 30 гр
- Свежий или сушеный базилик по желанию
Способ приготовления
Тщательно промойте овощи проточной водой и нарежьте. Баклажаны и помидоры — средним кубиком,
Сиртаки — мелким. Нарезанные баклажаны посыпьте солью и оставьте на 15 минут, затем промойте в холодной воде и обсушите — так баклажаны потеряют горечь и станут нежнее. Сухие кусочки баклажаном обваляйте в крахмале и выложите их на разогретую сковороду. Обжарьте 6-8 минут на среднем огне до золотистой корочки. Выложите на блюдо помидоры, добавьте нарубленную кинзу, мяту и по желанию базилик. Сверху выложите обжаренные баклажаны и полейте соусом сладкий чили.
Перемешайте. И в последнюю очередь выложите на салат кубики Сиртаки.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Рыбу потрошат, разрезав ей брюшко в продольном направлении. При этом следует следить за тем, чтобы не повредить печень и желчный пузырь. Жабры извлекают после удаления внутренностей.
Новые рецепты
Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами
Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле
(Аэрогриль)
Классический сухой посол сала
Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей
Овощное рагу "Бриам"
(Духовка)
Цукини с сухофруктами и орехами
(Духовка)
Цукини, фаршированные рисом и овощами
(Духовка)
Кабачки, фаршированные овощами (2)
Рататуй (5)
Овощи в сырном суфле
(Духовка)