Картофельные салат с оливками
Ингредиенты
- Картофель — 8 шт.,
- красный репчатый лук — 1 головка,
- оливковое масло — 3 ст. ложки,
- острый перец — 1-2 стручка,
- соль — 1 ч. ложка,
- белое вино или винный уксус — 1,5 ст. ложки,
- измельченная зелень петрушки — 2 ст. ложки,
- зеленый лук — 2 стрелки,
- фаршированные оливки — 1/4 ст.
Способ приготовления
Лук порежьте кольцами, картофель отварите и порежьте небольшими кусочками. Перец мелко порёжьте, измельчите зеленый лук, оливки порежьте ломтиками.
Картофель соедините с кольцами красного лука. Из оливкового масла, острого перца, соли, белого вина (или винного уксуса) приготовьте маринад. Залейте картофель с луком, оставьте при комнатной температуре на минут. После чего разогрейте гриль и на среднем огне поджарьте сначала картофель, затем лук.
Перемешайте картофель с луком, приправьте зеленью и добавьте фаршированные оливки.