Салат из свеклы и жареных баклажанов

Ингредиенты

Свекла 3 шт. Баклажаны крупные 2 шт. Зелень петрушки 2 ст. л. Яйцо 2 шт. Чеснок 4-6 зубч. Подсолнечное масло 4-6 ст. л. Лимонный сок 1 ст. л. Соль по вкусу

Способ приготовления

Отварите или испеките свеклу, очистите ее и натрите на крупной терке. Баклажаны вымойте, удалите хвостики, порежьте на некрупные кубики и обжарьте в масле. Яйца, сваренные вкрутую, мелко порежьте. Очистите и натрите на крупной терке чеснок.

Смешайте свеклу, баклажаны, яйца, чеснок и мелко порезанную петрушку. Все посолите, заправьте маслом, добавьте лимонный сок или лимонную кислоту на кончике ножа. Если нет лимона и кислоты, натрите в салат крупное яблоко.

Оставить комментарий

Паштет из печенки птицы

Бонч

Совет еще

У многих хозяек панировочные сухари вместо того, чтобы покрывать мясо золотистой хрустящей корочкой, остаются попросту на сковороде. Дело в том, что очевидно неправильно понимается, что такое панировка. Она состоит в следующем: сначала обваляйте мясо в муке, затем смажьте его взбитым яйцом и лишь после этого наступит очередь панировочных сухарей.

Новые рецепты

Окрошка сборная мясная (8) Окрошка мясная (12) Окрошка московская Довга по-азербайджански Ботвинья с рыбой (5) Холодный борщ с консервированной рыбой Холодный борщ по-литовски (3) Холодный борщ Фирменный слоеный винегрет "Поляна" Винегрет "Покровский"