Очищенную и промытую рыбу нарежьте кусочками,
поперчите, посолите, обваляйте в муке и пожарьте на растительном масле.
Жареную рыбу сложите в сковороду или сотейник, залейте сметаной
и запеките в духовке. На стол рыбу можно подавать с овощным гарниром.