Салат "Креветочный микс"
Ингредиенты
Креветки — 300 гр., сладкий перец: красный — 1/2 шт., зеленый — 1/2 шт., десертная кукуруза — 1 банка, фиолетовый репчатый лук — 1 шт., помидор — 1 шт., оливковое масло — 2 ст. ложки, чеснок — 1 зубчик, лимонный сок — 1/2 ст. ложки, майонез — 1 ч. ложка, листья салата — для оформления.
Способ приготовления
Отвариваем и очищаем креветки, режем их мелкими кубиками. Несколько штучек для украшения чистим так, чтобы хвостики остались не тронутыми. Сладкий перец очищаем от семян и плодоножки и нарезаем кубиками. Размер кубиков стараемся делать одинаковыми с остальными продуктами. Помидор разрезаем на две половинки и удаляем жидкую часть с семенами, оставляя только плотные стеночки, которые необходимо нарезать кубиками. Лук, если берете не салатный, а простой, после нарезки (опять же кубиками) ошпарьте кипятком. Теперь добавляем кукурузу из банки, заливаем заправкой, перемешиваем и слегка подсаливаем. Выкладываем в креманку на листик салата и пристраиваем сверху две креветки в форме сердечка. Серединку сердца заполняем майонезом. Для заправки надо смешать в блендере зубчик чеснока с оливковым маслом и лимонным соком. Чеснок можно не добавлять, а для остроты посыпать салат свежемолотым перчиком.