Салат из соевых ростков со свежей зеленью

Ингредиенты

Соевые ростки — 200 гр.,
картофель — 300 гр.,
помидоры — 200 гр.,
огурцы — 200 гр.,
салат — 80 гр.,
лук зеленый — 40 гр.,
сметана — 1/2 ст.,
яйцо — 1 шт.,
раствор соли — 1 ст. ложка,
укроп.

Способ приготовления

Соевые ростки выдержать немного в холодной воде, затем воду слить, ростки порубить. Очищенный сваренный картофель, огурцы и помидоры нарезать небольшими тонкими ломтиками, зеленый лук измельчить, а листья зеленого салата после удаления черешков разрезать на 2-4 части. Яйцо сварить вкрутую, белок мелко порубить, желток тщательно растереть и смешать со сметаной. Подготовленные продукты перемешать, заправить раствором соли и посыпать укропом.