Салат из соевых ростков со свежей зеленью
Ингредиенты
- Соевые ростки — 200 гр.,
- картофель — 300 гр.,
- помидоры — 200 гр.,
- огурцы — 200 гр.,
- салат — 80 гр.,
- лук зеленый — 40 гр.,
- сметана — 1/2 ст.,
- яйцо — 1 шт.,
- раствор соли — 1 ст. ложка,
- укроп.
Способ приготовления
Соевые ростки выдержать немного в холодной воде, затем воду слить, ростки порубить. Очищенный сваренный картофель, огурцы и помидоры нарезать небольшими тонкими ломтиками, зеленый лук измельчить, а листья зеленого салата после удаления черешков разрезать на 2-4 части. Яйцо сварить вкрутую, белок мелко порубить, желток тщательно растереть и смешать со сметаной. Подготовленные продукты перемешать, заправить раствором соли и посыпать укропом.