Куриные окорочка в сырной панировке

Ингредиенты

600 гр. куриных окорочков, 2 яйца, 100 мл. молока, 5 гр. крахмала, 100 гр. тертого сыра, 100 гр. сливочного масла или жира, 100 гр. панировочных сухарей, 15 гр. зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Разделать промытые куриные окорочка на порционные куски, выложить в глубокую сковороду и добавить 200 мл подсоленной кипящей воды. Тушить на слабом огне до полуготовности, посолить и поперчить по вкусу. Смешать в миске яйца, молоко, крахмал, тертый сыр, соль и перец, тщательно взбить. Обмакнуть куски окорочков в эту смесь, обвалять в панировочных сухарях и жарить на горячем масле или жире до образования золотистой корочки.

Перед подачей к столу посыпать вымытой и измельченной зеленью петрушки.

Оставить отзыв

Коктейль "Голубая лагуна"

Салат "шапка мономаха" (1)

Совет еще

Чтобы запекаемое мясо стало вкуснее, его следует солить, когда оно слегка запечется. Мясо можно будет резать тонкими ломтиками, если перед запеканием перевязать его тонким шпагатом.

Новые рецепты