Шницель из печеного перца
Ингредиенты
- перец стручковый - 1 кг
- брынза - 300 гр.
- яйцо - 2 шт.
- масло сливочное - 5 ст. ложек
- мука пшеничная или молотые сухари - 4 ст. ложки
- листья зеленого салата
- соль
- зелень петрушки
Способ приготовления
Крупные стручки перца испеките. Очистите их от кожицы и семян, посолите и мелко нарежьте. Измельчите на терке брынзу и смешайте с яйцом и зеленью петрушки. Соедините приготовленную смесь с нарезанным перцем и хорошо перемешайте. Сформируйте из нее круглые и слегка приплюснутые лепешки, обваляйте их в муке или молотых сухарях, обжарьте на масле до золотисто-коричневой корочки.
При подаче выложите на листья салата.