Суп из утки с овощами и крупой
Ингредиенты
400 г мяса утки, 120 г репчатого лука, 100 г моркови, 100 г корней петрушки, 120 г перловой крупы, 50 г топленого масла, 80 г сметаны, 15 г зелени петрушки, 2 лавровых листа, 3 г красного молотого перца, соль по вкусу.
Способ приготовления
Мясо утки промыть, нарезать порционными кусками, залить 3 л воды, довести до кипения и снять пену. С предварительно замоченной перловой крупы слить воду, крупу положить в суп и варить до готовности. Репчатый лук, морковь и корни петрушки очистить, вымыть, нашинковать и пассеровать в масле, добавить в суп за 15 мин до окончания варки. Добавить лавровый лист, перец и соль по вкусу.
Перед подачей к столу заправить суп сметаной и посыпать вымытой и измельченной зеленью петрушки.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы улучшить вкус картофельного пюре, добавьте в него кипяченое молоко (1/2 стакана молока на 1 кг картофеля).
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)