Утиная грудка в сыре с зеленью

Ингредиенты

800 гр. утиных грудок, З00 гр. хлеба для тостов без корки, 200 г мягкого сыра, 30 г зелени укропа и петрушки, 4 г молотого белого перца, 2 г красного молотого перца, соль по вкусу.

Способ приготовления

Утиные грудки промыть, отделить кожу от филе, удалить кости. Припустить кожу на среднем огне на сковороде с антипригарным покрытием, пока не вытопится жир. Затем кожу вынуть, в растопленном жире обжарить грудки, посолить и поперчить. Хлеб размять и перемешать с сыром, ровным слоем выложить эту массу на филе и поставить в разогретый до 200 °C духовой шкаф на 10 мин. Затем, когда блюдо слегка подрумянится, выключить огонь, оставить мясо в духовом шкафу еще на 5 мин.

Перед подачей к столу нарезать запеканку порционными кусками и посыпать вымытой и измельченной зеленью укропа и петрушки. Отдельно можно подать маринованные грибы и картофельное пюре.

Оставить отзыв

Запеченная свинина (Духовка)
Запеченная свинина
Тапас
Тапас

Совет еще

Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный, чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)