Гусь, жаренный с яблоками и специями
Ингредиенты
Тушка гуся, 1 кг антоновских яблок, 100 г сливочного масла, 20 г сахара, 15 г зелени петрушки, 10 г измельченного имбиря, 3 г молотой корицы, 5 г красного молотого перца, 3 измельченных лавровых листа, соль по вкусу.
Способ приготовления
Подготовленную тушку гуся промыть, обсушить, натереть солью изнутри и снаружи. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, мякоть нарезать ломтиками, смешать со специями и сахаром. Начинить этим фаршем гуся, аккуратно зашить. Выложить тушку гуся на противень, смазанный маслом (использовать 30 гр.), сверху полить оставшимся растопленным маслом. Можно подлить в противень немного воды. Поставить в умеренно разогретый духовой шкаф и запекать до готовности, периодически поливая гуся образующимся соком. Посыпать зеленью петрушки.
Оставить отзыв
Совет еще
Снять налет от чая и кофе можно, протерев чашку столовым уксусом или крепким раствором поваренной соли.
Новые рецепты
Салат Парижель с копченой курицей
Перцы с фаршем в духовке
(Духовка)
Фарш с грибами на сковороде
(Сковородка)
Курица с карри в духовке
(Духовка)
Суп Том Ям с лапшой
Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло
Овощной салат с сыром (2)
Коктейль "Васара"
Салат "Юбилейный" (3)
Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой