Артишоки, фаршированные грибами (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Артишоки – 3–4 шт., соус томатный острый – 100 г, сок лимонный – 1 ст. ложка, кресс-салат – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.

Для фарша
Грибы белые – 300 гр., помидоры – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., сметана – 2 ст. ложки, масло сливочное – 1 ст. ложка, зелень укропа – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

У артишоков обрезают жесткие внешние листья, жесткую часть стебля и верхушку, разрезают вдоль на 2 части, удаляют сердцевину и кладут в холодную воду, подкисленную лимонным соком, на 10–15 минут. Затем их отваривают в подсоленной воде.

Грибы очищают, промывают, нарезают ломтиками, кладут на сковороду, добавляют мелко нарезанный лук, соль, перец, масло и жарят в течение 5–7 мин. Затем вливают немного воды, сметану и тушат до готовности. Помидоры нарезают дольками и смешивают с грибной массой.

Артишоки наполняют приготовленным фаршем, перчат, поливают соусом и запекают в духовом шкафу 10–15 мин.

Готовое блюдо украшают кресс-салатом и посыпают рубленым укропом.

Оставить отзыв

Баклажаны с печенью

Болгарский холодный суп "Таратор"

Совет еще

Жареное мясо будет вкуснее, если на сковороду положить кусочек лимона с коркой. В конце жарки размягченную корку растирают ложкой и размешивают с соусом.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)