Свекла, фаршированная свининой и овощами (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
Свекла средних размеров – 2–4 шт., сыр тертый – 100 гр., редис – 1–2 шт., кукуруза консервированная – 3 ст. ложки, майоран измельченный – 1 ч. ложка, салат зеленый – 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Для фарша
Свинина отварная нежирная – 200 гр., картофель вареный – 2 шт., огурец – 1 шт., помидор – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., яйцо – 1 шт., чеснок – 3 дольки, майонез – 3 ст. ложки, зелень базилика измельченная – 3 ст. ложки, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Картофель и мясо нарезают небольшими кусочками, помидор – дольками, лук – полукольцами, огурец натирают на средней терке. Продукты смешивают, добавляют толченый чеснок, зелень базилика, взбитое яйцо. Масс усолят, перчат и заправляют майонезом.
Свеклу варят в подсоленной воде до готовности, охлаждают, очищают, срезают верхнюю часть и аккуратно удаляют мякоть. Затем ее снаружи и изнутри посыпают смесью из соли, перца и майорана, наполняют фаршем. Фаршированную свеклу кладут на противень, смазанный растительным маслом, посыпают тертым сыром и запекают 7–10 мин.
Готовую свеклу кладут на листья салата и украшают кружками редиса и кукурузой.