Суп-пюре из зеленого горошка (5)
Ингредиенты
- Свежий зеленый горошек - 1 кг,
- зеленый салат - несколько листьев,
- шпинат - несколько листьев,
- масло сливочное - 60 г,
- 1 чайная ложка муки,
- 1 л мясного бульона,
- зелень петрушки, соль и сахар по вкусу.
Способ приготовления
Сварить горошек и салат, опустив их в кипящую соленую воду. Готовые горошек и салат протереть через сито. Пюре должно быть зеленого цвета. В другой кастрюле разогреть масло и смешать с мукой, положить пюре, влить мясной бульон, положить сахар по вкусу и дать вскипеть.
При подаче на стол посыпать суп зеленью петрушки.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Не нарезайте сыр заранее - кусочки быстро засыхают, теряют вкус и аромат.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной