Креветки с брокколи и кедровыми орешками (Изысканные блюда)

Изысканные блюда

Ингредиенты

700 гр. крупных очищенных креветок,
1 кочан брокколи,
1,5 ст. ложки лимонного сока,
8 ст. ложек размягченного сливочного масла,
2 стакана отварного риса,
1 стручок сладкого красного перца,
4 дольки чеснока,
100 гр. ядер кедровых орешков,
зелень петрушки, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Брокколи разобрать на соцветия и отварить на водяной бане в течение 6-7 минут, после чего полить лимонным соком и 5 ст. ложками масла, добавить горячий рис и перемешать.

Оставшееся масло разогреть, потушить в нем мелко нарезанный чеснок и измельченный сладкий перец, пока перец не станет мягким. Добавить креветки и кедровые орехи, перемешать и тушить до готовности креветок (они должны порозоветь). После этого добавить брокколи с рисом, перемешать и прогреть. Посолить и поперчить по вкусу.

Готовое блюдо посыпать измельченной петрушкой.