Креветки с брокколи и кедровыми орешками (Изысканные блюда)
Изысканные блюдаИнгредиенты
- 700 гр. крупных очищенных креветок,
- 1 кочан брокколи,
- 1,5 ст. ложки лимонного сока,
- 8 ст. ложек размягченного сливочного масла,
- 2 стакана отварного риса,
- 1 стручок сладкого красного перца,
- 4 дольки чеснока,
- 100 гр. ядер кедровых орешков,
- зелень петрушки, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Брокколи разобрать на соцветия и отварить на водяной бане в течение 6-7 минут, после чего полить лимонным соком и 5 ст. ложками масла, добавить горячий рис и перемешать.
Оставшееся масло разогреть, потушить в нем мелко нарезанный чеснок и измельченный сладкий перец, пока перец не станет мягким. Добавить креветки и кедровые орехи, перемешать и тушить до готовности креветок (они должны порозоветь). После этого добавить брокколи с рисом, перемешать и прогреть. Посолить и поперчить по вкусу.
Готовое блюдо посыпать измельченной петрушкой.