Окорок с ананасовой сальсой (Изысканные блюда)

Изысканные блюда

Ингредиенты

  • 1 большой стейк из свиного окорока,со шкуркой (около 350 гр. или 1 см. толщиной)
  • немного растительного масла
  • 1 ч. ложка жидкого меда

Для сальсы:

  • 100 гр. мелко нарезанной мякоти свежего ананаса
  • 1 большой свежий красный перец чили, без семян, мелко нарезанный
  • 1 ч. ложка светлого тростникового сахара
  • 1 ч. ложка соевого соуса
  • 1 ст. ложка измельченной свежей кинзы

Способ приготовления

  1. Смешать все ингредиенты (чтобы сделать сальсу менее острой, взять лишь половину перца чили). Отложить смесь в сторону
  2. Разогреть гриль. Ножом с тонким лезвием разрезать кусок окорока вдоль пополам, чтобы получилось два стейка. Затем надрезать шкурку в нескольких местах (через каждые 2-3 см.) Слегка смазать стейки маслом. Готовить на гриле около 3 минут с каждой стороны, затем смазать стейки медом с обеих сторон и готовить еще минуту. Снять мясо с гриля и отставить на 2-3 минуты.
  3. Выложить на окорок сальсу и подавать. Для гарнира подойдет салат из цикория или стручковая фасоль с картофелем фри.

Оставить отзыв

Свободная Куба
Свободная Куба
Салат с индейкой, помидорами и оливками
Салат с индейкой, помидорами и оливками

Совет еще

К жирному мясному блюду вроде плова, или хорошему стейку, приготовленному на мангале, подойдут салаты: из яблок и чеснока; из вишен, лука, зеленых перьев чеснока и укропа; из помидоров и репчатого лука; из стеблей сельдерея и т.д.
К рыбе подойдет салат из мягких отварных овощей (морковь, картофель с луком) и острой заправкой из хрена, перца, лимонного сока и маслин.

Новые рецепты

Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс  Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка) Рулет шоколадный с малиной