Жареный ягненок с острым салатом (Изысканные блюда)
Изысканные блюда
Ингредиенты
- 140 гр. спелых помидоров на ветке
- 1/2 маленькой красной луковицы
- 1/2 свежего красного перца чили
- 1 ст. ложка измельченной свежей кинзы
- 2 стейка из ножки ягненка
- оливковое масло
Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 2 шт.
Способ приготовления
- Разрезать помидоры пополам, удалить семена Мелко нарезать мякоть помидоров и лук. Удалить семена у перца чили, мелко нарезать. Смешать в миске помидоры, лук. чили и кинзу, посолить, поперчить. Затем накрыть салат и поставить охлаждаться на два дня. но перед подачей выдержать некоторое время при комнатной температуре.
- Посолить и поперчить стейки с обеих сторон и натереть небольшим количеством оливкового масла.
- Готовить стейки на филе или разогретой сковороде, обжаривая каждую сторону по 3-4 минуты (если вы любите хорошо прожаренное мясо, увеличьте время приготовления:). Подавать стейки с острой смесью из помидоров и чили, молодым картофелем и хрустящим салатом.