Мидии с кинзой и сливками (Изысканные блюда)

Изысканные блюда

Ингредиенты

  • 2 кг. мидий, очищенных и без зазубрин
  • сливочное масло
  • 1 измельченная красная луковица
  • 4 мелко нарезанных зубчика чеснока
  • белое вино
  • 140 мл. сливок
  • горсть кинзы

Способ приготовления

Выбросить все мидии со сломанными раковинами и те. которые не закрываются после легкого нажатия на раковину. Растопить большой кусок сливочного масла на большой сковороде Обжарить лук и чеснок в течение 1 мин. пока они не станут мягкими и прозрачными. Прибавить огонь. Положить мидии и влить немного вина. Закрыть крышкой и тушить 3 минуты.

Нераскрывшиеся мидии выбросить. Влить сливки и хорошо перемешать, добавить кинзу, приправить специями и подавать мидии в глубоких мисках.

Оставить отзыв

Фаршированный перец (3)
Фаршированный перец (3)
Овощные рулетики
Овощные рулетики

Совет еще

Чтобы запекаемое мясо стало вкуснее, его следует солить, когда оно слегка запечется. Мясо можно будет резать тонкими ломтиками, если перед запеканием перевязать его тонким шпагатом.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2)  (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог  (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой  Яблоки в тесте (5)  (Духовка) Яблоки "в халате"  Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка)  Яблоки в слоеном тесте (2)  (Духовка) Яичница с брокколи и помидором  (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами   Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)