Чорба из белых грибов
Ингредиенты
Свежие или сушеные грибы - 15 штук, столовая свекла - 500 г, белокочанная капуста - 250 г, петрушка, пастернак, сельдерей - 125 г, репчатый лук-2-3 головки, растительное масло - 150 мл, 1 чайная ложка муки, уксус, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Хорошо очищенные и промытые грибы поставить варить в 1,5л воды (сушеные грибы залить водой на 2-3 часа перед готовкой), положить
мелко нарезанные овощи, лук, соль и варить на медленном огне до
готовности.
В отдельной посуде спассеровать нарезанную соломкой свеклу и
мелко нашинкованную капусту, всыпать муку, размешать, залить
процеженным отваром от грибов, добавив мелко нарезанные грибы, и
варить 30-40 минут. Закрасить чорбу свекольным соком (красную
свеклу натереть и отжать), положить перец, лавровый лист и
подкислить уксусом.
Оставить отзыв
Совет еще
Собираясь жарить лук, обваляйте его в муке — лук получится золотистым и не подгорит.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)