Картофель, жареный по "Барски"

Картофель нарезать одинаковыми брусочками.

Хорошо нагреть сковородку, раскалить масло и обжарить картофель до образования румяной корочки. Брусочки не будут склеиваться, если их чаще перемешивать.

Лук нарезать полукольцами или кубиками.

Добавить нарезанный репчатый лук, все перемешать и продолжать жарить на слабом огне.

Можно добавить немного черного перца, лавровый лист, пару долек чеснока, а в самом конце жарки - кусочек сливочного масла.

Можно использовать ароматное сливочное масло с чесноком и зеленью.

Готовое блюдо украсить зеленью.