Пирожки с орехами (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
Тесто: 500 гр. муки, пачка пекарского порошка, 200 гр. маргарина или сливочного масла, яйцо, 2 ч. л. какао, соль, 2 ст. л. сметаны.
Начинка: 200 гр. сахара, 3 яйца, ванилин, 100 гр. поджаренных лесных орехов, 2 ст. л. панировочных сухарей.
Способ приготовления
Смешайте муку с маргарином, яйцами, какао, солью, сметаной, тщательно перемешивая после добавления каждого ингредиента, пока тесто достигнет средней консистенции.
Для начинки растирайте 4 яичных желтка с сахаром и ванилином 30 минут, затем добавьте молодые поджаренные ядра лесного ореха и панировочные сухари. Взбейте в пену 4 яичных белка и также добавьте их в начинку, после чего снова перемешайте.
Порежьте тесто на одинаковое количество квадратиков, выложите начинку на половину этих квадратов и накройте другими половинами, после чего заделайте края и проколите несколько раз вилкой, чтобы избежать разбухания теста. Выпекайте пирожки с ореховой начинкой при температуре 200-250 °C до образования румяной корочки, после чего остудите и можете подавать к столу.