Картофель с вином (2)

Ингредиенты

  • 1 кг. картофеля,
  • 100 гр. сливочного масла,
  • 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки,
  • 2 ст. ложки рубленого зеленого лука (или порея),
  • 2 ст. ложки пшеничной муки,
  • 1 л. говяжьего бульона,
  • 1,5 ст. красного сухого вина,
  • перец и соль.

Способ приготовления

Картофель очистить и сварить до готовности в слегка подсоленной воде. Вынуть из воды и положить на сито, чтобы стекла вода. Положить в кастрюлю сливочное масло, перец, петрушку, лук, муку (предварительно распустить в бульоне), бульон и вино. Кипятить, непрерывно помешивая, 5-10 минут. Затем добавить нарезанный ломтиками картофель. Тушить до загустения.

Оставить отзыв

Креветки с сыром и орегано (Духовка)
Креветки с сыром и орегано
Салат Принц
Салат Принц

Совет еще

Черную смородину предварительно бланшируют: на 2— 3 мин опускают в кипящую воду, после чего охлаждают. Если этогo не сделать, ягоды в готовом варенье получаются чересчур сухими.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)