Котлеты из утки на драниках
Ингредиенты
Мякоть утки - 400 гр., чеснок - 1 зубчик, лук зеленый - 4 пера, соевый соус - 2 ст. ложки, приправа китайская из пяти специй - 1/2 ч. ложки.
Картофельные драники: картофель - 450 гр., лук репчатый - 1 головка, яйцо - 1 шт., мука пшеничная - 1 ст. ложка, масло растительное - 2 ст. ложки, перец черный молотый.
Способ приготовления
Утиную мякоть пропустите через мясорубку, смешайте с рубленым чесноком, половиной нашинкованного лука, соевым соусом и китайской приправой, перемешайте и сформуйте из массы 4 котлеты.
Для драников натрите картофель на терке, отожмите сок. Добавьте натертый на терке лук, яйцо, муку, соль и перец, перемешайте.
Жарьте драники до золотистой корочки, выкладывая массу ложкой на сковороду с маслом.
Обжарьте котлеты на гриле до готовности.
Положите драники на тарелки, сверху уложите котлеты. Полейте соевым соусом и оформите оставшимся зеленым луком и кинзой.