Тефтели "Ежики" (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
Говядина - 500 гр., свинина - 300 гр., лук репчатый - 2 шт., чеснок - 1-2 дольки, рис - 250 гр., яйца - 2 шт., сметана - 400 г, майонез - 100 гр., томатная паста или кетчуп - 2-3 ст. ложки, соль, перец.
Способ приготовления
Приготовить фарш из свинины и говядины, добавить в фарш пропущенный через мясорубку или мелко порезанный лук, продавленный через пресс чеснок, соль и перец.
Рис отварить до полуготовности.
Смешать фарш с рисом, добавить сырые яйца и все хорошо перемешать руками.
Из подготовленной массы слепить небольшие шарики - "ёжики".
Сковороду, утятницу или форму для запекания смазать маслом и выложить "ёжики".
Приготовить соус.
Смешать сметану с майонезом и кетчупом (или томатной пастой) и залить этой заливкой "ёжики".
Если соус не покрывает тефтельки, то можно добавить немного воды или бульона.
Тефтели можно выкладывать в несколько рядов, поливая каждый ряд соусом.
Поставить форму для запекания в духовку (температура 200 градусов) на 1-1,5 часа.