Соленые огурчики по-узбекски (Узбекская кухня)
Ингредиенты
- 5 кг крепких огурцов
- 10 л воды
- 750 г соли
- 150 г зелени укропа
- 50 г листьев базилика
- 50 г листьев сельдерея
- 50 г листьев петрушки
- 1 головка чеснока
- 1 стручок острого перца
- 10 листьев винограда
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
В чистую глубокую глиняную емкость (изнутри обливную) положите листья сельдерея, петрушки и базилика, острый перец и дольки чеснока. На них поместите огурцы вперемежку с зеленью укропа. Залейте горячим рассолом, накройте листьями винограда и оставьте на 3 дня при комнатной температуре. Переставьте емкость в погреб. Через неделю подавайте огурчики на стол.