Соленые огурчики по-узбекски (Узбекская кухня)

Ингредиенты

5 кг крепких огурцов
10 л воды
750 г соли
150 г зелени укропа
50 г листьев базилика
50 г листьев сельдерея
50 г листьев петрушки
1 головка чеснока
1 стручок острого перца
10 листьев винограда

Способ приготовления

В чистую глубокую глиняную емкость (изнутри обливную) положите листья сельдерея, петрушки и базилика, острый перец и дольки чеснока. На них поместите огурцы вперемежку с зеленью укропа. Залейте горячим рассолом, накройте листьями винограда и оставьте на 3 дня при комнатной температуре. Переставьте емкость в погреб. Через неделю подавайте огурчики на стол.

Оставить отзыв

Суп-пюре "вишисуаз"

Салат цыпленок с шампиньонами

Совет еще

Целесообразно варить бульон из костей и кореньев на 2-3 дня, а потом из него готовить свежие супы, прибавляя картофель, шпинат, горошек и другие овощи.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)