Котлеты из капусты с хлебом
Ингредиенты
- Хлеб пшеничный - 200 гр.,
- средняя головка капусты - 2 шт.,
- панировочные сухари - 4 ст. ложки,
- молоко - 2 ст.,
- яйца - 4 шт.,
- сливочное масло - 4 ст. ложки,
- соль - по вкусу.
Способ приготовления
Белокочанную капусту мелко нашинковать, залить на 1/3 объема молоком, добавить сливочное масло и при закрытой крышке припустить до размягчения. Хлеб залить горячим молоком, дать остыть. Смешать с подготовленной капустой. Добавить 2 сырых и 2 вареных яйца, соль. Массу хорошо вымешать. Сформовать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон на масле. Подать можно со сметаной, сметанным, молочным или сухарным соусами.