Абрикосовое чатни (2)

Ингредиенты

Курага — 100 гр., сливочное масло — 1 ч. ложка, маленький стручок острого красного перца — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, соль, порошок карри, винный уксус — по вкусу.

Способ приготовления

Курагу отварить, отбросить на дуршлаг. Отвар сохранить. Нарезать плоды небольшими кусочками и обжаривать на сливочном масле 5 минут. Острый перец мелко нарезать, чеснок очистить и мелко нашинковать, добавить к кураге. Обжаривать еще 5 минут, остудить.

С помощью блендера сделать пюре. Добавить 2 столовые ложки абрикосового отвара, соль, карри и уксус по вкусу.

Комментарии
Оставить комментарий
Суп ячменный по-шотландски
Суп ячменный по-шотландски
Овощи в горшочке "по-гречески" (Духовка)
Овощи в горшочке "по-гречески"

Кулинарный лайфхак

Овощи для салата лучше варить в эмалированной посуде, чем в медной или железной, так в них лучше сохраняются витамины.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной