Рис с творогом (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
Рис — 250 гр., творог — 150 гр., куриный бульон — 2 ст., яйца — 4 шт., томатная паста — 50 гр., репчатый лук — 2 шт., миндаль — 50 гр., сметана — 100 гр., свежие огурцы — 2 шт., твердый сыр — 50 гр., маргарин — 3 ст. ложки, тертая булка, укроп, соль, перец.
Способ приготовления
Миндаль вместе с огурцами обдайте кипятком и, очистив от кожуры, очень мелко порубите, добавив посеченный укроп. Эту операцию лучше проделывать с помощью миксера. Очищенный лук порежьте и поджарьте на половине маргарина. Рис промойте, залейте кипящим бульоном, перемешайте, накройте крышкой и, отварив на слабом огне, смешайте с луком, сметаной и творогом. Если творог комковатый, то лучше его заранее пропустить через мясорубку. В смазанную изнутри маргарином и обсыпанную тертой булкой огнеупорную посуду выложите рис, разровняйте поверхность и смажьте томатной пастой, сверху залейте огуречной массой, посыпьте тертым сыром, посолите и запеките в не очень разогретой духовке.