Суп из лисичек
Ингредиенты
- 300 гр. лисичек
- 1 средняя луковица
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 4 ст. ложки муки
- 8 стаканов воды
- 1 бульонный кубик
- 2 стакана сливок или 200 гр. свежего сыра
- молотый черный перец
- соль
- 1\2 стакана мелконарезанная петрушка
Способ приготовления
Нарезать грибы и нашинковать лук. Обжаривать их в масле до тех пор, пока жидкость от грибов не испарится. Добавить муку и воду, перемешать. Добавить бульонный кубик и сливки ( или свежий сыр). Помешивая довести до кипения. Дать покипеть несколько минут.
Приправить и добавить петрушку.