Теплый салат с печенью

Ингредиенты

  • По 200 гр. куриных сердечек и печени,
  • 300 гр. мякоти свинины,
  • 4-5 картофелин,
  • 2 моркови,
  • 2 свежих огурца,
  • 2-3 маринованных корнишона,
  • 1 пучок зеленого лука,
  • 1/2 стакана натурального йогурта,
  • 2 ст. ложки майонеза,
  • 1 ст. ложка нерафинированного растительного масла,
  • растительное масло для жаренья,
  • соль, черный и красный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления

  1. Приготовить соус: чеснок и корнишоны натереть на мелкой терке, добавить майонез и натуральный йогурт, по вкусу посолить и приправить перцем, хорошо перемешать.
  2. Морковь и картофель отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками. Соединить в миске, полить нерафинированным растительным маслом, перемешать.
  3. Куриную печень и сердечки тщательно промыть, нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до готовности, по вкусу посолить и приправить перцем. Немного остудить.
  4. Мясо промыть, обсушить, натереть солью и перцем, обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета и довести до готовности в нагретой до 180°С духовке. Немного остудить и нарезать кубиками.
  5. Подготовленные продукты соединить, заправить соусом. Салат выложить горкой на тарелку, посыпать нашинкованным зеленым луком и подавать.

Оставить отзыв

Закуска из лаваша с сыром фета
Закуска из лаваша с сыром фета
Икра из творога
Икра из творога

Совет еще

Салат и прочую зелень обычно режут, если зелень будет использоваться немедленно, так как она даст сок, а рвут руками, когда не собираются использовать немедленно, например, в салаты. Хотя говорят, что итальянцы всегда рвут зелень руками.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле  (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой  Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)